【クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）】「黒毛すき焼天ぷら定食」をかごの屋で堪能！暴落後の相場放置で気分転換（1,980円・現金0円）

1. 相場が荒れた翌日は、かごの屋の暖簾をくぐる

10月16日（金曜日）の11時。昨日のパニック相場で切るべきものは損切り、買うべきものは買った。かなり損失は出たが、人事は尽くしたのであとは相場に任せる。

こんな時は、うまいものを食べるに限る。もちろん逆指値は入れている、私が向かったのは、東京都板橋区にある和食しゃぶしゃぶ・日本料理の「かごの屋高島平店」。平日の開店直後、まだ落ち着いた空気の流れる店内は、喧騒を離れて心を落ち着かせるには最適な場所でした。

席につき、モバイル注文の画面を開きます。本日の私の目的は、自分へのねぎらいを込めた豪華なランチ「黒毛すき焼天ぷら定食 1,980円（税込）」です。昨日の損失を思えば「贅沢すぎるのではないか」と思われるかもしれませんが、こういう時こそ「現物株がもたらしてくれる実体のある恩恵」を噛み締めるべきなのです。

2. 圧倒的な使い勝手を誇る「クリレスHD（3387）」の株主優待

今回の食事を支えてくれるのは、私のポートフォリオの頼れる防衛役、クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）の「株主様ご優待券（電子チケットなど）」です。

クリレスHDは、ショッピングセンター内のフードコートから、本格的な和食、居酒屋、カフェにいたるまで、多種多様な飲食ブランドを全国に展開している巨大グループです。そのため、優待券の「消費先の選択肢」が極めて広いのが最大の強みです。今回は、その優待を使って1,980円のお会計に全額充当します。

3. 実食！すき焼きが煮えるまで、サクサクの天ぷらを食す

運ばれてきた「黒毛すき焼天ぷら定食」は、思わず息を呑むほどの豪華さでした。個別の卓上コンロに乗った「黒毛和牛のすき焼き」、揚げたての「天ぷら盛り合わせ」、艶やかな生卵、ご飯、お汁、漬物、そして今回重要な役割を果たす山椒の小瓶が並んでいます。

コンロの固形燃料の火が、すき焼きがじっくりと煮えるのを待ちます。しかし、私たちはただじっと待つ必要はありません。この「焦らしの時間」を豊かに埋めてくれるのが、セットの天ぷら盛り合わせです。海老、南瓜、茄子、蓮根が、美しいきつね色の衣をまとって鎮座しています。

すき焼きがじっくりと煮えるまで、揚げたて熱々の海老天に箸を伸ばします。サクッ！と、軽快な音が響いたかと思うと、中からプリプリとした海老の甘みが弾けました。衣が非常に軽く、油っぽさを感じさせないプロの仕上がりです。続いて、ホクホクとした甘みが広がる南瓜、シャキシャキとした歯ごたえの蓮根を、出汁に浸してハフハフといただきます。すき焼きが完成するまでの「前哨戦」として、これ以上ない至福の時間が流れていきます。

4. 煮え立つ黒毛和牛！さしの入った肉は、とにかく甘い

天ぷらを楽しんでいるうちに、目の前の土鍋からグツグツと賑やかな音が立ち上り、割り下の甘辛い醤油と出汁の香りが一気に広がりました。大判の黒毛和牛は、見事な「さし（霜降り）」が入っており、熱が通るにつれて美しい褐色へと変化していきます。豆腐や白菜、ネギ、きのこたちも、すっかりタレを吸って美味しそうに煮えています。

トングを使い、十分に煮えた牛肉を贅沢に持ち上げ、溶き卵にたっぷりとくぐらせて口へと運びます。「……甘い！！」

口に入れた瞬間、さしの入った極上のお肉がホロリとほどけ、脂の濃厚な甘みと赤身の旨みが、一瞬で口いっぱいに広がりました。割り下のコクと、生卵のまろやかさが完全に調和し、噛む必要がないほど柔らかいです。白ご飯をかき込む手が、どうしても止まりません。

5. 新たな感動！脂の多い肉にこそ「山椒」の清涼感が合う

さて、すき焼きの味変といえば「七味唐辛子」が定番ですが、今回はお盆に添えられていた「山椒」の小缶に目が留まりました。すき焼きに山椒。私はこれまで試したことがなかったのですが、これが「大発見」となりました。

煮え切った黒毛和牛の上に、山椒の粉をパラパラと振りかけて、生卵を通していただきます。食べた瞬間、脳内に新しい味覚の扉が開きました。

さしが多く、脂の乗った上質な黒毛和牛は最高に美味しいですが、食べ進めるとその「濃厚さ（重さ）」が少しずつ口に残るようになります。そこに、山椒特有のピリッとした微細な刺激と、ウッディでスパイシーな「清涼感」が加わることで、お肉の脂っぽさが一瞬でサラリと引き締まったのです。

割り下の甘辛さを山椒の爽やかな香りがコーティングし、肉の「旨み」だけが何倍にも強調されて感じられます。「脂が多い肉には、山椒の清涼感がめちゃくちゃに合う！！」七味唐辛子のようなストレートな辛さも良いですが、この山椒がもたらす「爽快なキレ」は、霜降り肉のすき焼きにおいて、これ以上ない最高のアレンジでした。

豆腐やネギ、すき焼きの全ての具材に少しずつ山椒を合わせながら、あっという間に完食してしまいました。

6. まとめ：人事を尽くした後は、優待メシを食べてどっしり構える

お会計は、スマホからクリレスHDの優待チケットを提示し、キャッシュレスでスマートに完了。手出しは完全なる0円です。

実際のレシートがこちらです。「CRH株主優待券 ¥1,980」が適用され、手出しの現金はなんと「0円（完全無料）」になりました！3,000円分の優待から1,980円を使い、残高ポイントは1,020円分。昨日、画面上の資産が大きく動いたとしても、私たちの生活圏にはこうして「手出しゼロで黒毛和牛が食べられる」という、揺るぎない現実の豊かさが存在しています。これこそが、現物株投資が与えてくれる最大の精神安定剤です。

「昨日の大暴落で、切るべきものは切り、買うべきものは買った。逆指値も入れた。」私たちは、自分自身のルールに従ってやるべきことを全て終えました。ここから先の相場がどう動くかは、もう私たちのコントロールできる領域ではありません。であれば、あくせくと画面を見つめて一喜一憂する時間は、人生の無駄遣いでしかありません。

暴落で心が揺さぶられる時こそ、企業の生み出すリアルなサービスの恩恵（優待）を五感で楽しみ、どっしりと構える。この「静と動」の切り替えができる人だけが、株式市場という荒波を生き抜くことができます。

人事は尽くしました。あとは、この山椒の余韻を感じながら、相場は放置してゆっくりと週末を迎えましょう！

【免責事項】

当ブログに掲載されている情報は、管理人の個人的な見解に基づく記録および一般的な情報提供を目的としており、特定の銘柄への投資勧誘や売買の推奨を目的としたものではありません。情報の正確性・完全性には細心の注意を払っておりますが、いかなる保証もいたしません。投資に関する最終的な決定・判断は、必ずご自身の責任において行われますようお願いいたします。当ブログの情報を利用して被った損害等について、管理人は一切の責任を負いかねます。